Ons keukenteam van het Interalpen Hotel heeft een lekker vegetarisch bbq recept voor je samengesteld dat je thuis eenvoudig kunt namaken.
Bereidingstijd: 10 minuten, baktijd: 20 minuten, totale tijd: 30 minuten.
Ingrediënten
- 4 Coeur de Boeuf tomaten
- 1 aubergine
- 1-2 courgettes
- Rozemarijn en basilicum
- 1 teentje knoflook
- Zout, peper en olijfolie
Bereidingswijze
- Was de groenten, snij de tomaten in tweeën en snij de aubergine en courgette in schijfjes.
- Kruid alles met peper en zout.
- Stapel alle gesneden groenten als een soort hamburger in een stuk aluminiumfolie. Start met een halve tomaat als bodem, leg er dan om en om een aantal schijfjes aubergine en courgette op en eindig met een halve tomaat als deksel.
- Giet wat olijfolie over de groenten en bestrooi met rozemarijn en basilicum.
- Vouw het folie goed dicht en plaats het pakketje voor 15 tot 20 minuten op de barbecue.
Heb je dit recept geprobeerd? We zijn benieuwd wat je van dit bbq recept vond! Laat een reactie achter onder dit bericht. Of discussieer met ons op Facebook.
