Bereiding
Paprika wassen, door de helft snijden, pitjes eruit halen en in kleine blokjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_1_M.jpg)
Ui en knoflook schillen en klein snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_2_M.jpg)
Asperges wassen en het onderste 1/3 deel schillen. De houterige einden eraf snijden. In ongeveer 3 cm lange stukken snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_3_M.jpg)
2 el olie in een pan verhitten en de uien, knoflook en paprika daarin 2-3 minuten aanbakken. Met meel bestuiven.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_4_M.jpg)
Slagroom en groentebouillon er doorheen roeren en met zout, peper en suiker verfijnen. Op half-hoog vuur al roerend ongeveer 10 minuten laten sudderen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_5_M.jpg)
In de tussentijd de asperges in kokend zout water in 3 minuten garen, eruit halen en onder koud water afspoelen. Uit laten lekken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_6_M.jpg)
Gnocchi in kokend aspergewater volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar koken, eruit halen en uit laten lekken. Paprikagroente met een staafmixer fijn pureren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_7_M.jpg)
Gekookte ham in kleine blokjes snijden. Kaas raspen. Tijm wassen, droog schudden, blaadjes eraf trekken en grof hakken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_8_M.jpg)
Een ovenvorm met de overgebleven olie invetten. Asperges, gnocchi, tijm en ham doorelkaar mengen en in de vorm doen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_9_M.jpg)
Paprikasaus eroverheen gieten, kaas eroverheen strooien en in een voorverwarmde oven op 225°C (convectie oven: 200°C, gas stand 3-4) ongeveer 20 minuten gratineren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000080/000080_step_10_M.jpg)