Bereiding
Aardappel en wortels schoonmaken, schillen en in plakjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_1_M.jpg)
Uien en knoflook schillen en ook in plakjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_2_M.jpg)
Savooiekool schoonmaken, wassen en de stronk eraf halen. Dan in reepjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_3_M.jpg)
Vlees in ongeveer 2 cm grote blokjes snijden en met zout en perper bestrooien. Kruiden wassen en droog schudden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_4_M.jpg)
Olie in een geschikte pan voor in de oven of een kleine braadslee verhitten. Vlees daarin rondom goed aanbraden en dan van het vuur halen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_5_M.jpg)
2/3 van het vlees uit de pan halen. De helft van de groente in de pan doen en met zout en peper kruiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_6_M.jpg)
1/3 van het eruit gehaalde vlees terug in de pan doen en over de groente verdelen. Met zout en peper verfijnen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_7_M.jpg)
De rest van het vlees er overheen scheppen. Bouillon er overheen gieten en afgedekt kort aan de kook brengen. Dan in een voorverwarmde oven op 175°C (convectie oven: 150°C, gas: stand 2) ongeveer 90 minuten garen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_8_M.jpg)