Bereiding
Stap: 1/6
Sint jacobs mosselen droog deppen, halveren en met zout en peper kruiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_1_M.jpg)
Stap: 2/6
Lenteuitjes schoonmaken en in schuine stukken snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_2_M.jpg)
Stap: 3/6
Citroen halveren en uitpersen. Gember uit laten lekken en in reepjes snijden. Een beetje gember aan de kant leggen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_3_M.jpg)
Stap: 4/6
1 el olie met de boter in een wok of andere braadpan verhitten. Mosselen daarin aan alle kanten 1-2 minuten aanbraden. Eruit halen en aan de kant zetten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_4_M.jpg)
Stap: 5/6
Rest van de olie in de wok verhitten en de lenteuitjes daarin fruiten. Goed roeren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_5_M.jpg)
Stap: 6/6
Bouillon, kurkuma en 3 el citroensap in de wok doen en even laten sudderen. Sint jacobs mosselen en gember toevoegen en 1 minuut verwarmen. Met zout en peper op smaak brengen en met de gemberreepjes garneren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000553/000553_step_6_M.jpg)