Jong of oud, (bijna) iedereen houdt van ijs op warme zomerdagen. Of je nu de voorkeur geeft aan sorbetijs, roomijs of waterijs, de keuze aan smaken is enorm en er is voor ieder wat wils. Maar je kunt ook je eigen ijs maken. Minstens zo lekker als kant-en-klaar ijs, en makkelijker dan je denkt!
IJsjes met melk en fruit
Wat dacht je bijvoorbeeld van een gezond alternatief voor roomijs? Maak eens ijsjes met alleen melk en fruit als ingrediënten. We hebben een heerlijk recept voor ijslolly’s met melk, mango, perzik en aardbei voor je samengesteld. Om deze ijsjes te maken heb je een set ijsvormpjes en een blender of staafmixer nodig.
Ingrediënten voor 2 porties
- 250 ml volle melk
- 100 g mango
- 100 g perzik
- 5 aardbeien
Vind je ander fruit lekkerder? Of heb je nog fruit in je koelkast liggen? Kies voor dit ijs gerust andere ingrediënten uit! Let er alleen op dat de vruchten goed gerijpt zijn. Rijp fruit is van nature zoeter en extra suiker toevoegen is dan niet nodig.
Bereidingswijze
- Schil de mango en de perzik. Verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes.
- Pureer al het fruit met de melk met een blender of staafmixer.
- Vul de ijsvormpjes met het mengsel en plaats ze voor minstens 6 uur in de vriezer.
Tip: om de ijsjes makkelijk uit de vorm te krijgen kun je ze het beste even onder de warme kraan houden.
Zelfgemaakt ijs met banaan
Wil je je gasten echt iets bijzonders serveren? Probeer dan eens dit recept voor bananenijs, dat het team van het Interalpen Hotel speciaal voor FreshMAG heeft samengesteld. Om dit recept te maken heb je een ijsmachine en een blender of staafmixer nodig.
Ingrediënten
- 250 ml room
- 250 ml melk
- 110 gr suiker
- 2 eieren
- 2 eierdooiers
- 3 bananen
- 2 gelatineblaadjes
Bereidingswijze
- Laat de gelatineblaadjes ongeveer een kwartier in koud water weken.
- Pureer de bananen met een blender of staafmixer.
- Verwarm de room, melk en suiker in een pan op laag vuur.
- Voeg de eieren en eiderdooier toe terwijl je constant blijft roeren.
- Voeg de bananenpuree toe en blijf goed roeren.
- Roer de geweekte gelatineblaadjes er doorheen en laat het mengsel afkoelen.
- Giet het mengsel in de ijsmachine. Het duurt 30-45 minuten voordat het ijs de juiste structuur heeft.
Serveertip van het Interalpen Hotel: “Wij serveren het ijs met een heerlijke crumble van chocolade en verse munt. Dit geeft een nog intensere smaakbeleving aan het bananenijs.”
Je ziet het, zelf ijs maken is helemaal niet zo moeilijk! Wat is jouw favoriete ijs? Of heb je een ander lekker recept om zelf ijs te maken? Schrijf ons! Laat een reactie achter onder dit bericht. Of discussieer met ons op Facebook.
