Подготовка
Измийте, обелете и разполовете алабаша, след това нарежете на 2 см резени. Оставете да ври зелечуковия бульон в тенджера, при ниска температура, за около 15 минути.

Пригответе пастата във вряща, подсолена вода, според инструкциите на опаковката.

Междувременно, измийте тиквичките и ги нарежете на 1 см кубчета. Обелете и накълцайте на дребно лука.

Загрейте зехтина в тиган и запържете лука, докато стане прозрачен, на средна температура. Добавете брашното и оставете на огъня, като разбърквате, в продължение на 1 минута.

Отцедете алабаша и отделете бульона в купа.

Бавно добавете бульона и млякото в тигана с лука и разбъркайте. Кипнете, намалете температурата и оставете да къкри за около 10 минути, на ниска температура, като разбърквате периодично.

Измийте магданоза, подсушете и накълцайте на дребно листата.

Добавете граха и тиквичките към соса. Добавете нарязания магданоз и овкусете с индийско орехче, сол и черен пипер.

Изцедете пастата и я сложете в тава.

Разстелете алабаша, соса от грах, ементала и слънчогледовите семки отгоре. Печете в предварително загрята фурна при 200 ° C (вентилатор 180 ° C, газ 6),в продължение на 25 минути. Гарнирайте с листа от магданоз и сервирайте.
