Подготовка
Стъпка: 1/10

Потопете цвета от тиквички, за кратко, в студена вода и оставете да се отцедят.

Стъпка: 2/10

Обелете картофите, измийте, нарежете на едро и сварете в подсолена вода за около 25 минути.

Стъпка: 3/10

Измийте и почистете тиквичките. Нарежете на ситно, сложете в тенджера с няколко с. л. вода и 1 щипка сол. Покрити, варете около 5 минути, докато омекнат.

Стъпка: 4/10

Оставете тиквичките да се отцедят и направете на пюре.

Стъпка: 5/10

Сложете в купа. Отцедете картофите, оставете да излезе парата, изстискайте с картофената преса и смесете с пюрето от тиквички.

Стъпка: 6/10

Накълцайте на ситно босилека и майорана. Почистете чесъна.

Стъпка: 7/10

Добавете босилека и майорана към зеленчуците и изцедете сока на чесъна към тях. Разбъркайте с пармезана, яйцето и 2 с. л. зехтин.

Стъпка: 8/10

Смесете добре всичко и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 9/10

Изрежете плодниците на цвета.

Стъпка: 10/10

Подгрейте фурната до 200°С(горно и долно нагряване). Напълнете цветовете от тиквички с подготвеното зеленчуково пюре, извъртете внимателно върховете и поставете едни до други в намазаната с мазнина форма за печене. Поръсете с останалото олио и печете, в предварително загрятата фурна, около 15 минути.