Подготовка

Измийте дивия лук, подсушете чрез оттръскване и нарежете на колелца, дълги около 2 см.

Измийте тиквичките, почистете и рендосайте по дължина на тънки резени.

Поръсете тиквичките с малко сол и оставете да поемат вода 5 минути.

Междувременно, нарежете сиренето фета на продълговати парчета.

Подсушете чрез попиване тиквичките на резени и според големината, поставяйте един до друг по 2-3 резена, като се застъпват леко (общо би трябвало да станат 16 рулца от тиквички).

Намажете тиквичките с по 1 ч.л. айвар и покрийте със сирене фета. Навийте тиквичките на резени и забодете с клечки за зъби.

Сложете рулцата от тиквички в алуминиев плосък съд, поръсете с олио и печете върху горещата скара 5-8 минути. Поръсете с колелцата от див лук и сервирайте.