Подготовка

Пригответе всички продукти.

Надробете маята в малка купа и разбъркайте до гладкост със захарта и малко мляко. Оставете маслото да се разтопи.

Пресейте брашното в купа. Долейте разтворената мая, 1 ч.л. сол и останалото мляко и смесете. Долейте 2-3 с.л. от маслото.

Омесете до гладко тесто, според нуждите, добавете мляко или брашно, докато гладкото тесто се отдели от ръба на купата. Покрито, оставете да втаса около 30 минути.

Измийте спанака, почистете и подсушете чрез центрофугиране. Нарежете фета на малки кубчета.

Сложете 2 с.л. масло в горещ тиган, изцедете към него сока на обеления чесън, смесете със спанака и оставете да спадне. Подправете с малко сол и индийско орехче, свалете от огъня и добавете фета.

Загрейте фурната до 180°C, долно и горно нагряване. Покрийте тава за печене с хартия за печене.

Разточете тестото, с дебелина 3-4 мм, върху набрашнен плот

Изрежете с форма кръгове, с диаметър 8-10 см.

Поставете по средата 1-2 с.л. от плънката и сгънете на полукръгове над плънката. Притиснете добре ръбовете и сплескайте с върховете на пръстите.

Сложете в тавата за печене и с четка, намажете с разбит жълтък. Печете във фурната 25-30 минути до златистокафяво.