Подготовка

Измийте калмарите и подсушете с кухненска хартия. Нарежете на 1 см пръстени.

Напълнете дълбок тиган до половината с олио.

Мазнината е достатъчно гореща, когато се оформят балончета около дървена лъжица, когато я потопите.

Овъргаляйте калмарите в брашното. Изтръскайте излишъка и вземете пръстените с решетъчна лъжица. Внимателно плъзнете в загорещената мазнина и запържете на серии за 1-2 минути до златистокафяво. Обръщайте калмарите от време на време, за да покафенеят равномерно.

Извадете готовите калмари от олиото и изцедете, докато всички калмари станат готови.

Овкусете със сол.

Сервирайте в чинии, гарнирани с лимонови резени.