Подготовка

Стъпка: 1/11

Предварително загрейте фурната на 70 ° C. На силен огън нагорещете рапичното олио в тиган за фурна.

Стъпка: 2/11

Запържете пържолите в нагорещеното олио до кафяво от двете страни.

Стъпка: 3/11

Подправете със сол и черен пипер. Довършете готвенето във фурната за 10-20 минути (или докато се сготви по ваш вкус).

Стъпка: 4/11

Оставете бульона да заври.

Стъпка: 5/11

Разбъркайте в полентата и оставете леко да ври за 5 минути на бавен огън.

Стъпка: 6/11

Добавете подправките и млякото. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Стъпка: 7/11

Покрийте с капак и поддържайте топло.

Стъпка: 8/11

Измийте лютите чушки, почистете ги от семките и ги нарежете на кръгчета. Измийте праз лука и нарежете на шайби. Обелете чесъна и нарежете на ситно.

Стъпка: 9/11

Разтопете маслото в тиган.

Стъпка: 10/11

Сотирайте зеленчуците и чесъна за 2-3 минути; подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 11/11

Махнете месото от фурната и го оставете малко да почине, покрито с фолио. Разсипете полентата с лъжица по чиниите. Добавете пържолите, поръсете със сиренето и аранжирайте зеленчуците най-отгоре. Украсете с прясна мащерка.