Подготовка
Измийте тиквичката, почистете и рендосайте, с ренде за зеленчуци, на тънки резени.

Сварете до пълна готовност ньоки във вряща, подсолена вода, според упътването върху опаковката.

Междувременно, измийте магданоза, подсушете чрез оттръскване, откъснете листата от дръжките и накълцайте на едро. Измийте и разполовете доматите.

Оставете олиото да се сгорещи в тиган и пържете тиквичката в него при висока температупа, с разбъркване, около 2 минути. Добавете доматите и пържете още 1 минута. Подправете със сол и черен пипер и прибавете магданоза. Добавете бульона и сложете да заври веднъж.

Оставете сварените ньоки да се отцедят в гевгир.

Сложете ньоки в тигана с тиквичката. Подправете със сол и черен пипер. Рендосайте сиренето пармезан на тънко върху тях(с белачка) и сервирайте.
