Preparare
Spală cartofii, gătește în apa fiartă sărată timp de 25 de minute, apoi scurge-i și lasă-i la răcit. Între timp, spală și înjumătățește ardeii, scoate-le semințele și pune-i cu coaja în sus, pe o tavă de copt.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_1_M.jpg)
Gătește ardeii la un cuptor preîncălzit până când se înegresc și coaja se arde. Apoi transferă-i într-un castron și lasă-i timp de 10 minute.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_2_M.jpg)
Decojește ardeii și taie-i în fâșii fine.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_3_M.jpg)
Decojește și feliază usturoiul.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_4_M.jpg)
Spală cepe verzi și taie-le în felii mici.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_5_M.jpg)
Scoate sâmburii de la măsline și feliază-le mărunt.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_6_M.jpg)
Spală busuiocul, scutură-l de apă și taie frunzele.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_7_M.jpg)
Taie cartofii pe jumătate.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_8_M.jpg)
Încălzește uleiul într-o tigaie de prăjit și rumenește jumătățile de cartofi cu tăietura în jos.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_9_M.jpg)
Adaugă usturoiul și ardeiul și gătește-le, amestecând, timp de 1-2 minute. Asezonează cu sare și piper.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_10_M.jpg)
Adaugă cepele verzi, măslinele și busuiocul la cartofi și încălzește-le scurt.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_11_M.jpg)
Fărâmițează brânza feta și împrăștie deasupra cartofilor, odata cu semințele de susan, chiar înainte de servire.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000035/000035_step_12_M.jpg)