Preparare
Spală cartofii dulci și împachetează-i în folie. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 220 de grade (200°C ventilator, treapta 7).
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_1_M.jpg)
Între timp, decojește și zdrobește usturoiul într-un castron.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_2_M.jpg)
Stoarce 2 linguri de suc de lămâie și adaugă în castron cu laptele gros. Amestecă până când se omogenizează.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_3_M.jpg)
Asezonează cu sare și piper și împarte în trei porții egale.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_4_M.jpg)
Decojește castravetele și taie-l în jumătăți pe lungime. Scoate semințele cu o lingură, apoi taie-l în cuburi de 5 mm.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_5_M.jpg)
Spală roșia, taie în sferturi și înlătură tulpina și semințele. În final taie în cuburi membrana.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_6_M.jpg)
Spală busuiocul, scutură-l de apă și taie frunzele în fâșii subțiri.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_7_M.jpg)
Spală cepele verzi și taie-le în inele subțiri.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_8_M.jpg)
Spală ardeii, scoate semințele și taie în cuburi de 5 mm.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_9_M.jpg)
Pentru sosul roșu, amestecă roșiile și pasta de ardei iute Harissa într-una dintre porțiile de lapte gros. Pentru sosul verde, amestecă castravetele, cepele verzi și busuiocul cu a doua porție. În final, pentru sosul galben adaugă ardeii galbeni și praful de curry în ultima porție.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_10_M.jpg)
Scoate cartofii dulci din cuptor, desfă-i din folie și taie-i pe jumătate. Pune-i pe o farfurie și servește-i cu sosurile.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000083/000083_step_11_M.jpg)