Preparare
Tamponează până la uscare costițele de porc. Spală cimbrul, scutură-l de apă și culege frunzele.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_1_M.jpg)
Scurge roșiile, păstrând uleiul. Toacă roșiile și mixează-le în blendăr cu cimbrul, piper negru, sare, 1 lingură de oțet balsamic și 5-6 linguri cu apă pentu a deveni o pastă cremoasă.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_2_M.jpg)
Acoperă costițele de porc cu pasta, se lipește stratul și lasă-l să se marineze în frigider pentru cel puțin 30 de minute.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_3_M.jpg)
Între timp, spală cartofii și gătește în apa fiartă sărată timp de 20 de minute. Scurge cartofii, clătește sub apă rece și lasă-le să se răcorească scurt.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_4_M.jpg)
Spală și taie subțiri cepele verzi. Spală și taie subțiri ciupercile (bureții).
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_5_M.jpg)
Spală pătrunjelul, scutură-l de apă și toacă frunzele.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_6_M.jpg)
Pune costițele de porc pe o tavă de copt și gătește-le într-un cuptor preîncălzit de 200 de grade (ventilator de 180 de grade, treapta 6). timp de 10 minute. Întoarce-le, apoi gătește-le pentru încă 10 minute.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_7_M.jpg)
Amestecă împreună supa, ce a rămas din oțetul balsamic și 2 linguri de ulei de roșii. Asezonează cu sare și piper.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_8_M.jpg)
Taie cartofii în felii. Amestecă cu grijă împreună cu ciupercile, cepele verzi, pătrunjelul și sosul. Asezonează salata de cartofi cu sare și piper.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_9_M.jpg)
Taie costițele de porc în porțiuni și servește-le cu salata de cartofi.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000598/000598_step_10_M.jpg)