Preparare

Spală și feliază roșiile. Decojește fructul mango, extrage membrana din jurul sâmburilor și feliază. Asezonează roșia și fructul mango cu sare și piper și lasă-le să stea timp de 10 minute.

Între timp, spală lăptuca, scutur-o de apă și taie-o în bucăți mici. Spală cepele verzi și taie-le în cercuri. Amestecă lăptuca și cepele verzi cu roșiile și fructul mango.

Spală busuiocul, scutură-l de apă și taie fin frunzele. Amestecă busuiocul cu oțetul balsamic și uleiul de măsline și asezonează cu sare și piper. Toarnă sosul peste salată.

Stoarce mozzarella, rupe-o în bucăți și împrăștie pe deasupra salatei.