Preparare
Pasul: 1/6

Usucă scoicile prin tamponare, taie-le pe diagonală în jumătăți și asezonează cu sare și piper.

Pasul: 2/6

Spală cepele verzi și taie pe diagonală în bucăți.

Pasul: 3/6

Împarte lămâia și stoarce sucul. Stoarce ghimbirul și taie în fâșii. Pune ghimbir deoparte pentru garnitură.

Pasul: 4/6

Încălzește 1 lingură de ulei cu untul într-un wok sau o tigaie. Rumenește scoicile timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Scoate-le și pune-le deoparte.

Pasul: 5/6

Încălzește uleiul rămas în wok și prăjește cepele verzi până se înmoaie, amestecând constant.

Pasul: 6/6

Adaugă supa, turmericul și 3 linguri de suc de lămâie și dă-le în clocot. Adaugă scoicile și ghimbirul și încălzește-le timp de 1 minut. Asezonează cu sare și piper și adaugă fâșiile de ghimbir păstrate.