Zubereitung
Schritt: 1/7
Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kochschinken klein würfeln. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch und Parmesan gründlich verquirlen.
Schritt: 2/7
Die Auflaufform ausbuttern. Die Eiermischung hineingießen.
Schritt: 3/7
Eiermasse komplett in die Auflaufform geben.
Schritt: 4/7
Die Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Eiermasse setzen.
Schritt: 5/7
Den Käse auf die Frittata streuen.
Schritt: 6/7
Im Ofen (Mitte) ca. 20 Minuten backen, bis die Frittata fest ist. Falls nötig etwas länger backen.
Schritt: 7/7
Fertige Frittata heiß servieren. Dazu passt ein grüner Salat.
