Die Nase voll. Der Hals kratzt. Die Glieder schmerzen. In der kalten Jahreszeit kommt auch sie wieder: die Erkältungs- und Grippezeit. Doch kann man durch eine gesunde Ernährung was tun wenn Grippe & Co. wieder Hochzeit haben? Im folgenden Bericht lesen Sie, welche Lebensmittel in dieser Zeit Saison haben und besonders vitaminreich sind. Damit Sie von grippeartigen Symptomen so weit es geht verschont bleiben.
Vorab muss natürlich erwähnt werden, dass nicht nur eine ausgewogene und gesunde Ernährung dafür sorgen, dass wir in der kalten Jahreszeit nicht krank werden. Daneben sind auch regelmäßige Bewegung, ein Spaziergang an der frischen Luft, ausreichend Schlaf und regelmäßiges Händewaschen ebenso wichtig wie vitamin- und nährstoffreiche Lebensmittel. Daher am besten von allem ein bisschen, dann sind Sie stets geschützt und machen es den Grippeviren so schwer als möglich. Speziell in der kalten Jahreszeit – der Hauptsaison von Erkältung und Grippe.
Apfel
“An apple a day keeps the doctor away”. Das dies so ist, verdankt der Apfel seinen vielen verschiedenen Mineralstoffen und Vitaminen. So soll der Verzehr von Äpfeln vor Herz- und Kreislauferkrankungen schützen und das Immunsystem stärken. Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Apfel bis zu 50 Tage lang genießbar. Im BioFresh Fach von Liebherr kann er sogar bis zu 80 Tage lang aufbewahrt bleiben. Ob alleine oder gemischt mit anderen Obstsorten im Obstsalat: Der Apfel ist stets ein gesunder Begleiter, vor allem in der kalten Jahreszeit.
Rote Bete
Obwohl das ganze Jahr über angeboten, gilt die Rote Bete dennoch als typisches Wintergemüse. Ihre hohe Anzahl an Eisen und Folsäure liefert wichtige Nährstoffe, speziell für die kalte Jahreszeit. Außerdem wird ihr natürlicher Farbstoff Betanin auch gerne mal zur Färbung anderer Lebensmittel verwendet. Die Haltbarkeit im BioFresh Fach erhöht sich im Vergleich zum normalen Kühlbereich um das 3-fache auf bis zu 18 Tage.
Rosenkohl
Dank seiner zahlreichen gesunden Inhaltsstoffe wie Vitamin C, E und K sowie der Mineralien Mangan und Zink gilt der Rosenkohl als besonders vitaminreich. Dabei sollte zur richtigen Zubereitung folgendes beachtet werden:
- Zuerst sollten die äußeren Blätter entfernt und die Strünke zurückgeschnitten werden.
- Danach waschen Sie die Röschen anschließend in Salzwasser.
- Lassen Sie den Rosenkohl zwischen 5 und 7 Minuten garen.
Rosenkohl bietet sich als Beilage sowohl zu Fisch, als auch zu Fleisch an. Auch in Kombination mit Rotkohl erfreut er sich großer Beliebtheit. Im Kühlschrank bleibt der Rosenkohl bis zu 11 Tage, im BioFresh Fach sogar bis zu 20 Tage lang frisch.
Schwarzwurzel
Die besonders kalorienarme Gemüsesorte gehört zu den gesündesten Lebensmittel im Winter. Obwohl wenige Kalorien, weißt die Schwarzwurzel einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralien auf. Vor dem Verzehr sollte die Schwarzwurzel geschält und in heißem Wasser gekocht werden. Überwiegend serviert wird das Gemüse zusammen mit einer Sauce Hollandaise und Schinken. Aber auch als Salat oder als Beilage zum Gemüse, dabei jedoch gekocht, wird die Schwarzwurzel gerne serviert. Haltbar bleibt die Schwarzwurzel im Kühlschrank bis zu 55 Tage. Im BioFresh Fach von Liebherr verlängert sich die Haltbarkeit um das Doppelte, somit auf bis zu 110 Tage.
Vogerlsalat
Der klassische Wintersalat besticht besonders durch seine hohe Anzahl an Vitaminen, Eisen und Fluor. Darüberhinaus liefert der Vogerlsalat auch ätherische Öle, die sich magenschonend auswirken. Um die Ansammlung von Erde oder Sand zwischen den einzelnen Blättern zu vermeiden, sollten Sie den Vogerlsalat vor dem Verzehr unbedingt gründlich waschen.
Somit bietet der Vogerlsalat eine willkommene und vor allem gesunde Abwechslung, egal ob alleine oder gemischt mit anderen Blattsalaten. Um die Frische des Salats so lange wie möglich zu gewährleisten, sollte er kühl gelagert werden. Im BioFresh Fach von Liebherr bleibt er bis zu 19 Tage lang frisch.
Auf welche Lebensmittel vertrauen Sie als Grippebekämpfer? Teilen Sie uns Ihre Tipps & Tricks für eine erkältungsfreie Winterzeit mit. Verwenden Sie dazu die Kommentarfunktion unter diesem Beitrag oder diskutieren Sie mit uns auf Facebook.
