Zubereitung
Schritt: 1/6
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Das Ciabatta in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backofengitter legen. Im Ofen ca. 5 Minuten goldbraun backen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000189/000189_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/6
Die Sardellenfilets trocken tupfen. Zusammen mit den Kapern, den Oliven, der Peperoncino und der geschälten Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000189/000189_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/6
Kurz mixen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000189/000189_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/6
Noch den Honig zufügen und zu einer feinen Paste pürieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000189/000189_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/6
Olivenöl einfließen lassen bis eine streichfähige Creme entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000189/000189_step_5_M.jpg)
Schritt: 6/6
Das Röstbrot aus dem Ofen nehmen und mit der Paste bestreichen. Die Oliven-Crostini am besten noch heiß und knusprig sofort servieren. Nach Belieben mit Kapern garnieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000189/000189_step_6_M.jpg)