Zubereitung

Schritt: 1/7

Die Holzspieße in lauwarmem Wasser einweichen (damit sie beim Braten nicht verbrennen).

Schritt: 2/7

Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken.

Schritt: 3/7

Mit Öl und etwas Salz verrühren.

Schritt: 4/7

Champignons mit einem Pinsel putzen. Holzspieße aus dem Wasser nehmen.

Schritt: 5/7

Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Abwechselnd mit Champignons auf die Spieße stecken.

Schritt: 6/7

Eine Pfanne erhitzen, die Hähnchen-Spieße mit dem Chili-Öl bestreichen und darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt: 7/7

Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und die Spieße damit bestreuen.