Zubereitung

Schritt: 1/7

Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Kochschinken klein würfeln. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch und Parmesan gründlich verquirlen.

Schritt: 2/7

Die Auflaufform ausbuttern. Die Eiermischung hineingießen.

Schritt: 3/7

Eiermasse komplett in die Auflaufform geben.

Schritt: 4/7

Die Tomaten waschen, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in die Eiermasse setzen.

Schritt: 5/7

Den Käse auf die Frittata streuen.

Schritt: 6/7

Im Ofen (Mitte) ca. 20 Minuten backen, bis die Frittata fest ist. Falls nötig etwas länger backen.

Schritt: 7/7

Fertige Frittata heiß servieren. Dazu passt ein grüner Salat.