Zubereitung
Schritt: 1/7
den Backofen auf 170 grad Ober- und Unterhitze vorheizen
Schritt: 2/7
die Karotten waschen fein hobeln
Schritt: 3/7
die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen
Schritt: 4/7
den skyr mit dem Sonnenblumenöl und der Milch verrühren und dann mit den trockenen Zutaten vermengen
Schritt: 5/7
eine Kuchenform mit veganer Butter bestreichen und den Teig einfüllen
Schritt: 6/7
den Kuchen bei 170 grad 25 minuten backen und dann noch einmal 20 minuten bei 140 grad (jeder Backofen ist unterschiedlich, bitte immer ein Auge auf den Kuchen werfen). Probe: mit einem Zahnstocher schauen, ob der Teig noch dran klebt (dann noch weiterbacken) oder nicht
Schritt: 7/7
für das Frosting alle Zutaten vermengen und auf dem Kuchen verteilen
