Zubereitung
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_1_M.jpg)
Die Orangen waschen und die Schale abreiben.
Mit den Mandeln im Blitzhacker fein mahlen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_2_M.jpg)
Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
Die Eier mit beiden Zuckersorten, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_3_M.jpg)
In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und die Orangen-Mandeln vermischen. Die Eiermasse und die abgekühlte Butter unterrühren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_4_M.jpg)
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_5_M.jpg)
Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, den Biskuit vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Anschließend das Backpapier abziehen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_6_M.jpg)
Die Orangen gründlich schälen, dabei die weiße Haut abschneiden.
Die Filets der Blutorangen heraustrennen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_7_M.jpg)
Den Biskuit waagrecht halbieren, mit dem Lemon Curd bestreichen und wieder zusammensetzen. Mit Puderzucker bestauben und in Stücke geschnitten zusammen mit den Orangenfilets servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000364/000364_step_8_M.jpg)