Zubereitung

Schritt: 1/8

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Schritt: 2/8

Den Lauch der Länge nach halbieren, gründlich waschen, trocken schütteln und in Scheiben schneiden.

Schritt: 3/8

Den Käse mit einer Küchenreibe fein raspeln.

Schritt: 4/8

Die Milch mit der Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat in einem Topf aufkochen lassen. Die Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Die Kartoffelscheiben hineingeben und unter mehrmaligem Umrühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt: 5/8

Den Schinken in Würfel schneiden und mit dem Lauch in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln mit einer Schaumkelle aus der Milch-Sahne-Mischung heben und zu Lauch und Schinken geben.

Schritt: 6/8

Alles vermengen und in eine ausgebutterte Backform verteilen.

Schritt: 7/8

Die Milch-Sahne-Mischung mit einer Kelle darüber geben.

Schritt: 8/8

Alles mit geriebenem Käse bestreuen und mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.