Zubereitung

Schritt: 1/8

Alle Zutaten bereitstellen.

Schritt: 2/8

Die Milch mit dem Mehl glatt rühren. Dann die Eier zufügen und gut vermengen. Die flüssige Butter mit dem Zucker und 1 Prise Salz unterrühren. Den Teig 10-15 Minuten quellen lassen.

Schritt: 3/8

Ein heiße (am besten beschichtete) Pfanne mit etwas Öl auspinseln.

Schritt: 4/8

Etwas Teig in die Pfanne geben und schwenken, so dass der Boden gerade gleichmäßig dünn bedeckt ist. Den Crêpe bei mittlerer Hitze 1 bis 2 Minuten goldbraun backen, dann wenden und ca. 1 Minute auch auf der zweiten Seite backen.

Schritt: 5/8

Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren bis alle Crêpes gebacken sind. Auf Teller stapeln.

Schritt: 6/8

Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.

Schritt: 7/8

Oder mit Apfelmus bestreichen.

Schritt: 8/8

Oder mit Marmelade bestreichen, falten und servieren.