Zubereitung
Schritt: 1/9
Alle Zutaten bereitlegen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/9
Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/9
Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Das Weiße der Zwiebeln fein würfeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/9
Das Zwiebelgrün schräg in feine Ringe schneiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/9
Den Käse in einen hohen Rührbecher bröckeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_5_M.jpg)
Schritt: 6/9
Mit der Sahne zu einer glatten Creme pürieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_6_M.jpg)
Schritt: 7/9
Ohne Stabmixer: Den Käse durch ein Sieb in eine Schüssel streichen und mit der Sahne glatt rühren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_7_M.jpg)
Schritt: 8/9
Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Den Knoblauch und die feinen Zwiebelwürfel untermengen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_8_M.jpg)
Schritt: 9/9
Den Blue-Cheese-Dip mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel füllen und mit den grünen Zwiebelringen bestreut servieren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000178/000178_step_9_M.jpg)