Zubereitung

Schritt: 1/12

Den Kürbis, ein großes Messer, ein kleines Messer und einen Löffel bereitlegen.

Schritt: 2/12

Zunächst einmal quer mit einem scharfen Küchenmesser halbieren. Aber Vorsicht, das Fruchtfleisch ist sehr hart und erfordert einige Kraft.

Schritt: 3/12

Mit einem Löffel die Kerne zusammen mit den groben Fasern herausschaben.

Schritt: 4/12

Die Hälften auf die Arbeitsfläche stellen.

Schritt: 5/12

Mit einem großen Messer in Spalten schneiden.

Schritt: 6/12

Diese mit einem kleinen Messer schälen.

Schritt: 7/12

Je nach Verwendung in Stücke schneiden.

Schritt: 8/12

Zu große Stücke kleiner schneiden.

Schritt: 9/12

Würfel und Spalten zur Weiterverwendung bereitlegen.

Schritt: 10/12

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Öl bepinseln und mit den Spalten belegen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Unter die Kräuter mengen und auf den Kürbisspalten verteilen.

Schritt: 11/12

Im Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Schritt: 12/12

Vom Blech nehmen und servieren.