Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Oliven hacken und alles in eine Schüssel geben.

Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und mit in die Schüssel geben.

Hackfleisch ebenfalls in die Schüssel geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Knethaken eines Handrührgerätes verkneten und in 4 gleich große Portionen teilen.

Schafskäse in 4 Würfel schneiden. Jede Portion Putenhackfleisch zu einem flachen Kreis formen.

Schafskäse jeweils in die Mitte geben, den überstehenden Teig umklappen und zu flachen Buletten formen.

Buletten auf eine Aluschale geben und mit Öl bestreichen. Auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten grillen und nach der der Hälfte der Zeit einmal vorsichtig wenden.