Zubereitung
Schritt: 1/12
Alle Zutaten bereitstellen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_1_M.jpg)
Schritt: 2/12
Das Filet in 6 gleichgroße Scheiben schneiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_2_M.jpg)
Schritt: 3/12
Die Medaillons leicht flach drücken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_3_M.jpg)
Schritt: 4/12
Das Öl in eine heiße Pfanne geben.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_4_M.jpg)
Schritt: 5/12
Die Medaillons mit einer Bratzange ins heiße Fett setzen und auf der Unterseite 1-3 Minuten scharf anbraten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_5_M.jpg)
Schritt: 6/12
Fleisch wenden und auf der anderen Seite ebenfalls 2-3 Minuten anbraten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_6_M.jpg)
Schritt: 7/12
Die Butter und die Kräuter dazu geben und die Pfanne leicht schwenken, um die Butter gleichmäßig zu verteilen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_7_M.jpg)
Schritt: 8/12
Gelegentlich etwas Bratfett über die Medaillons träufeln.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_8_M.jpg)
Schritt: 9/12
Aus der Pfanne nehmen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_9_M.jpg)
Schritt: 10/12
Mit Salz würzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_10_M.jpg)
Schritt: 11/12
Mit Pfeffer übermahlen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_11_M.jpg)
Schritt: 12/12
Nach Belieben halbiert anrichten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000623/000623_step_12_M.jpg)