Zubereitung

Den Harzer Käse in Scheiben schneiden.

Frühlingszwiebel und Radieschen waschen und putzen. Frühlingszwiebel in feine Ringe, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. 

Brotscheiben kurz antoasten. Senf und Honig verrühren und die Brotscheiben damit bestreichen.

Eine Brotscheibe mit Radieschen und Harzer belegen. Frühlingszwiebeln darübergeben und eine weitere Brotscheibe darauflegen.