Zubereitung

Schritt: 1/13

Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser geben und zugedeckt aufkochen lassen. Anschließend halb zugedeckt ca. 25 Minuten gar köcheln lassen.

Schritt: 2/13

Die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer fein stampfen.

Schritt: 3/13

Die Milch unterrühren bis ein dicker Brei entstanden ist.

Schritt: 4/13

Salzen.

Schritt: 5/13

Mit Muskat würzen und abschmecken.

Schritt: 6/13

Eine Pieform mit Butter auspinseln.

Schritt: 7/13

Die Zwiebel, Karotte und Stangensellerie schälen, waschen und putzen und alles in kleine Würfel schneiden.

Schritt: 8/13

Das Hackfleisch in heißem Öl in einer Pfanne krümelig anbraten. Die Gemüsewürfel kurz mit anschwitzen, das Tomatenmark unterrühren und mit der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und den Herd abschalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt: 9/13

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Hackfleisch-Mix in die Backform füllen.

Schritt: 10/13

Den Kartoffelbrei gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen, so dass alles gut bedeckt ist.

Schritt: 11/13

Die Butter in Flöckchen darauf verteilen.

Schritt: 12/13

Mit dem Käse bestreuen und im Ofen 40-45 Minuten goldbraun backen.

Schritt: 13/13

Aus dem Ofen nehmen und servieren.