Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und waschen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_1_M.jpg)
Grob raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_2_M.jpg)
Sehr gut ausdrücken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_3_M.jpg)
Ein Viertel der Kartoffeln in eine heiße Pfanne mit 1 TL Butterschmalz geben und flach drücken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_4_M.jpg)
Bei kleiner Hitze braten, bis die Rösti leicht gebräunt ist, dann wenden und auf der zweiten Seite ebenso braten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_5_M.jpg)
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Rösti auf einer Hälfte mit einigen Tomatenscheiben und einem Viertel der Hackfleischmasse belegen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_6_M.jpg)
Den Käse in Scheiben schneiden. Ein Viertel der Käsescheiben auf das Hackfleisch legen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_7_M.jpg)
Die leere Röstihälfte über die Füllung klappen, die Rösti auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleiten lassen und die übrigen 3 Rösti genauso herstellen. Das Blech mit den gefüllten Rösti in den Backofen schieben und die Rösti bei 200°C Umluft in ca. 10 Minuten fertig garen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000818/000818_step_8_M.jpg)