Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления вкусного джема из крыжовника и малины. Это лакомство идеально подходит для выпечки или утренних тостов.
Совет: джем можно хранить как минимум в течение одного года, если поместить его в холодное и тёмное место.
Приготовление
Положите 600 грамм малины и 400 грамм красного крыжовника в дуршлаг, промойте ягоды под струёй холодной воды для удаления загрязнений и оставьте их на 10 минут, чтобы стекла излишняя жидкость.
Возьмите большую кастрюлю и перемешайте в ней малину и крыжовник с сахаром, слегка разминая их толкушкой, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте получившуюся смесь примерно на 1,5 часа.
После этого добавьте сироп, грейпфрутовый и лимонный сок и смешайте. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите ягодную массу до кипения, постоянно помешивая.
Продолжайте варить ещё около 4 минут, не забывая помешивать до момента, когда увидите, что жидкость застыла. Залейте джем в чистые банки до верха и плотно закрутите крышки.
Переверните банки вверх дном и оставьте их в таком положении приблизительно на 10 минут. После переверните обратно и дайте им остыть.
