Bereiding
Het rundvlees met keukenpapier droog deppen en in kleine blokjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_1_M.jpg)
De ui schillen en klein snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_2_M.jpg)
De paprika schoonmaken, wassen en ook in kleine blokjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_3_M.jpg)
Olie in een pan verhitten en het vlees en de uitjes erin aanbakken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_4_M.jpg)
De paprika toevoegen en nog 1 minuut verder bakken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_5_M.jpg)
Paprikapoeder en tomatenpuree erbij doen en alles goed met elkaar mengen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_6_M.jpg)
Bouillon en rode wijn erbij gieten en aan de kook brengen. Op half-hoog vuur 20-30 minuten laten sudderen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_7_M.jpg)
De aardappels wassen, schillen en in 1 cm grote blokjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_8_M.jpg)
De aardappels aan de gulash toevoegen, aan de kook brengen en nog 25 minuten laten garen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_9_M.jpg)
De citroen heet afspoelen, afdrogen en de helft ervan schillen. De knoflook pellen en met de citroenschil, het karwijzaad en een mespuntje zout fijn hakken, dit 5 minuten voor het einde van de gaartijd aan de soep toevoegen. De gulashsoep met een beetje fijn gehakte peterselie en citroenschaal garneren en serveren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000019/000019_step_10_M.jpg)