Bereiding
Walnoten in stukjes hakken en in een braadpan met antiaanbaklaag zonder vet roosteren totdat de geur van geroosterde noten zich begint te verspreiden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000471/000471_step_1_M.jpg)
Selderij schoonmaken, wassen en in dunne reepjes snijden. Kort in kokend zout water blancheren.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000471/000471_step_2_M.jpg)
Selderij afgieten, met koud water afspoelen en uit laten lekken. Appel wassen, klokhuis eruit halen en in reepjes snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000471/000471_step_3_M.jpg)
Appel, selderij, noten en yoghurt door elkaar mengen en met zout, peper, worcestersaus en tabasco op smaak brengen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000471/000471_step_4_M.jpg)
Een beetje selderijsalade op een kalkoenfilet leggen, oprollen en met een tandenstoker vaststeken. De citroen uitpersen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000471/000471_step_5_M.jpg)
Avocado halveren, kern eruit halen en het vruchtvlees uit de schaal lepelen. Avocado in schijfjes snijden en met zout, peper en 1-2 el citroensap kruiden. Met olie besprenkelen en kalkoenrolletje erop zetten.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000471/000471_step_6_M.jpg)