Bereiding
Stap: 1/5

De sinaasappel door de midden snijden en het sap uitpersen. Het sap en de cayennepeper doorelkaar roeren en over de garnalen gieten.

Stap: 2/5

De gesneden tomaten met de kokosmelk en bouillon in een pan mengen. Aan de kook brengen en 5 minuten op lage temperatuur zachtjes laten koken.

Stap: 3/5

In de tussentijd de lenteuitjes schoonmaken, wassen en scheef in dunne ringetjes snijden.

Stap: 4/5

De garnalen met sinaasappelsap aan de soep toevoegen en warm laten worden. De soep met zout en cayennepeper op smaak brengen.

Stap: 5/5

De soep in soepborden verdelen en met lenteuitjes versieren.