Medium Moeilijkheidsgraad
40 Min Bereidingstijd
Bereiding
Stap: 1 / 6

Soep groenten schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. Sjalotten en knoflook schillen. Tijm wassen, droog schudden en met de laurierblaadjes mengen. Met zout en peper bestrooien. Champignons schoonmaken.

Stap: 2 / 6

Kipfilet met koud water afspoelen en droog deppen. Filets in 3 stukken snijden.

Stap: 3 / 6

Vlees in een beetje meel omdraaien. Olie in een braadslee verhitten, kip daarin op hoog vuur ongeveer 5 minuten aanbraden en dan eruit halen.

Stap: 4 / 6

Groente en champignons in de braadslee ook goed aanbraden. Tomatenpuree erbij doen en kort mee laten bakken. Kip er aan toevoegen.

Stap: 5 / 6

Met rode wijn en kippenbouillon afgieten, even aan de kook brengen en in een voorverwarmde oven op 200°C (convectie oven: 180°C; gas: stand 3) ongeveer 40 minuten laten stoven.

Stap: 6 / 6

Naar believen peterselie wassen en droog schudden, dan hakken en over de kip strooien.

// Afdrukken