Bereiding
Soep groenten schoonmaken, wassen en in blokjes snijden. Sjalotten en knoflook schillen. Tijm wassen, droog schudden en met de laurierblaadjes mengen. Met zout en peper bestrooien. Champignons schoonmaken.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000027/000027_step_1_M.jpg)
Kipfilet met koud water afspoelen en droog deppen. Filets in 3 stukken snijden.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000027/000027_step_2_M.jpg)
Vlees in een beetje meel omdraaien. Olie in een braadslee verhitten, kip daarin op hoog vuur ongeveer 5 minuten aanbraden en dan eruit halen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000027/000027_step_3_M.jpg)
Groente en champignons in de braadslee ook goed aanbraden. Tomatenpuree erbij doen en kort mee laten bakken. Kip er aan toevoegen.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000027/000027_step_4_M.jpg)
Met rode wijn en kippenbouillon afgieten, even aan de kook brengen en in een voorverwarmde oven op 200°C (convectie oven: 180°C; gas: stand 3) ongeveer 40 minuten laten stoven.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000027/000027_step_5_M.jpg)
Naar believen peterselie wassen en droog schudden, dan hakken en over de kip strooien.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000027/000027_step_6_M.jpg)