Подготовка

Стъпка: 1/8

Измийте картофите и варете във вряща, подсолена вода 15-20 минути. След това отцедете, залейте със студена вода, обелете и оставете да се охладят. Нарежете картофите на резени.

Стъпка: 2/8

Обелете лука и нарежете на пръстени.

Стъпка: 3/8

Измийте чери доматите, подсушете чрез попиване и нарежете на половини.

Стъпка: 4/8

Измийте киселеца, почистете, подсушете чрез изтръскване и нарежете на тънки ивици.

Стъпка: 5/8

Направете нарез на гърба на скаридите и издърпайте червата.

Стъпка: 6/8

Загрейте останалото олио в тигана и пържете в него картофите и лучените пръстени, с обръщане, около 5 минути.

Стъпка: 7/8

Добавете доматите, пържете заедно 1 минута и подправете със сол и черен пипер.

Стъпка: 8/8

Сложете скаридите в тигана с картофите и затоплете за кратко. Смесете с киселеца и сервирайте веднага.