Подготовка

Пригответе всички продукти.

Загрейте сока от цвеклото, докато стане хладък и разтворете маята в него. Смесете го с брашното в купата.

Добавете ябълковия сироп, оцет и сол.

Обелете и фино настържете цвеклото. Разбъркайте всичко до получаване на относително твърдо тесто.

Добавете рикотата и семената от ким и омесете.

Покрийте формите с мазнина и ги напълнете до около половината с тестото. Покрийте с кърпа и оставете да се надигне за 30 минути. Загрейте фурната до 180 ° C (вентилатор 160 ° C, газ 4). Поставете формите във фурната и печете около 30 минути. Извадете и оставете да се охлади.