Подготовка

Разполовете ваниловите шушулки по дължина и остържете вътрешността им.

Смесете изварата с кленов сироп и прибавете ваниловия хайвер.

Измийте портокалите с гореща вода и ги подсушете. Настържете портокалова кора при изварата.

Обелете портокала, така че да отстраните и бялата част. Нарежете плода по дължина на ципите и го отделете в съд настрани.

Разбъркайте яйцата с мляко и сол в плоска тавичка. Потопете филийките хляб една след друга.

Загрейте 1/2 с.л. олио в един голям тиган с незалепващо покритие. Запържвайте по 2 филийки за по 1-2 минути до златисто, докато не се изразходи олиото. Гарнирайте с изварата и портокаловите филенца.