E perioada în care familia și prietenii se întâlnesc și iau mese gustoase împreună. Odată ce e gata petrecerea, ce faceți cu resturile de mâncare? Vă spunem noi: le congelați!

congelare alimente

 

Nu orice tip de mâncare se poate congela

Elementele ce nu se recomandă a fi congelate includ: salata verde, fructele proaspete sau salatele din legume, strugurii, mere întregi, prune crude sau pere.

 

Preparați mâncarea cu atenție

Carnea: Dați-i timp să se răcească. Porționați-o.

Legumele: Spălați-le, curățați-le, tocați-le, puneți-le la fiert și apoi răciți-le repede.

Fructele: Spălați-le. Îndepărtați frunzele, semințele, cozile sau cojiți-le dacă e necesar. Congelați-le cu sau fără suc.

 

Porționați resturile de mâncare în cantitățile potrivite

Fructele și legumele: Împachetați maxim 800-900 grame per pachet.

Carnea: Nu treceți de 3 kg.

Mâncăruri deja gătite: Maxim 800-900 grame per pachet.

 

Folosiți ambalajele potrivite

Mâncărurile solide (precum carnea, legumele, pâinea sau mâncarea gătită) ce sunt congelate cu intenția de a fi decongelate curând sau dezghețate la cuptorul cu microunde, trebuie să fie împachetate specific acestui scop.

Mâncărurile lichide și ușoare (precum sucurile, supele sau miezul fructelor) trebuie să fie împachetate în pungi tari, fără aer sau în recipiente sigure pentru cuptorul cu microunde.

 

Etichetați absolut tot

Asigurați-vă că fiecare recipient sau pachet are etichetă. Nu uitați, de asemenea, să treceți data pe etichetă.

 

Nu depășiți perioadele recomandate de depozitare

Perioadele recomandate sunt:

Pentru carne (depinde de tip): Între 3 și 6 luni

Pentru legume: Între 6 și 12 luni

Pentru fructe: Între 8 și 12 luni

Pentru mâncărurile gătite: Până la 3 luni

* Perioadele de depozitare depind de mulți factori, incluzând tipul de congelator pe care îl aveți acasă. Nu mâncați niciodată mâncare ce nu pare a fi potrivită pentru consum.

Verificați dacă resturile alimentare pot fi preparate înghețate sau necesită dezghețare întâi.

Cele mai multe alimente pot fi preparate înghețate sau atunci când încep să se dezghețe. Ca regulă generală, bucățile mai mari de carne, carnea de pasăre și de pește trebuie să fie complet dezghețate înainte de a fi gătite.

 

Sfaturi pentru congelare

Curcan

curcan

Îndepărtați carnea de pe oase. Înghețați carnea și oasele separat. Durata recomandată de congelare: 3 luni.

Jambon afumat

jambon afumat

Tăiați felii jambonul și împachetați-le în pungi fără aer. Durata recomandată de congelare: 2 luni.

Caserole

slider_casseroles_panther

Congelați în vasul de copt, iar odată congelate, mutați-le în folie sau recipiente de plastic. Durata recomandată de congelare: 2-3 luni.

Carne prăjită

slider_roasted_meats_panther

Poate fi congelată întreagă sau felii, cu folie între felii. Durata recomandată de congelare: 3 luni.

Tocăniță

tocăniță

Gătiți-o și împărțiți-o pe porții. Împachetați în recipiente tari sau în pungi speciale pentru congelare. Durata recomadnată de congelare: 3 luni.

Iepure

iepure

Eliminați măruntaiele și împachetați-l întreg sau pe porții. Durata recomandată de congelare: 8 luni.

Porc afumat

slider_cured_pork_panther

Împărțiți în porții care să nu depășească 3 kg. Durata recomandată de congelare: 2-3 luni.

Porc

porc

Carnea mai flexibilă este mai potrivită pentru congelare decât bucățile de carne mai grase. Împachetați bucăți de carne de maxim 3 kg. Durata recomandată de congelare: 4-7 luni.

Supa

slider_soups_panther

Unele supe sunt congelate mai bine ca altele. Înainte de congelare, eliminați elementele ce nu îngheață ușor. E mai bine (și mai apetisant) să readăugați elementele în momentul în care reîncălziți supa. Congelați în recipiente mici. Durata recomandată de congelare: 3 luni.

Dacă aveți congelator Liebherr, activați funcția SuperFrost înainte de a prepara alimentele pentru congelare sau înainte de a vă așeza la masă. Reducând temperatura în compartimentul congelatorului la aproape -4 grade, puteți congela mâncare proaspătă rapid și cu grijă, păstrând gustul și vitaminele în tot acest proces.

Nu aveți Liebherr? Oferiți-le resturilor de mâncare o casă și achiziționați un Liebherr în acest sezon de sărbătoare. Aflați mai multe despre gama noastră de produse AICI.