Preparare

Decojește și taie în cuburi cepele.

Taie roșiile în fâșii mici.

Spală cimbrul și salvia și scutură-le de apă. Culege frunzele, păstrează câteva și pe restul taie-le în fâșii.

Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește cepele până se inmoaie.

Adaugă orezul, roșiile, cimbrul și salvia în tigaie și gătește timp de 2-3 minute la o temperatură medie.

Toarnă 200 de ml din supa de carne, dă în clocot, apoi amestecă la o temperatură mică timp de 20 de minute. Apoi adaugă gradat restul supei.

Între timp, spală conopida și taie-o în florete. Adaugă conopida în tigaie și amestecă timp de 8-10 minute.

Taie măslinele în cercuri. Mărunțește brânza feta. Amestecă jumătate de măsline si feta cu orezul.

Asezonează orezul de conopidă cu sare și piper și servește cu măslinele rămase, cuburile de feta și frunzele de salvie.