Preparación
Paso: 1/7
Mezclar el cordero con el huevo, el queso quark y el pan rallado, y sazonar con sal y pimienta.

Paso: 2/7
Con las manos húmedas, forma bolitas.

Paso: 3/7
Exprimir el limón. Lavar las cebolletas y cortar en anillos finos.

Paso: 4/7
Enjuagar los garbanzos con agua fría y escurrir bien.

Paso: 5/7
Calentar el aceite en la sartén. Freír las albóndigas para dorar por todos lados a fuego medio-alto.

Paso: 6/7
Agregar el comino. Picar los tomates en trozos pequeños y agregar a la sartén con sus jugos.

Paso: 7/7
Agregar las cebolletas y los garbanzos y dejar hervir. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 12 minutos a fuego medio, revolver ocasionalmente. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón.
