Preparación

Calentar la leche hasta que esté tibio. Mezcle en la levadura y revuelva hasta que se disuelva. Ralla la ralladura de limón.

Separar 3 huevos. Batir la mantequilla con las yemas de huevo, jarabe de arce y una pizca de sal hasta que quede espumosa. (Usar las claras de huevo en otra receta).

Agregar 1 cucharada de ralladura de limón.

Agregar la leche y la harina de levadura, alternadamente, y mezclar con una masa suave.

Amasar la masa en una superficie enharinada. Dejar reposar en un lugar fresco o en la nevera durante 8 horas hasta que duplique su tamaño.

Picar las nueces.

Amasar las nueces en la masa y dejar que se demuestre durante 30 minutos.

Dividir la masa en 3 partes y dar forma a cada una en rollos de 40 cm de largo.

Tejer los rollos en una trenza y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Separar el huevo restante. Mezclar la yema de huevo con la leche restante y cepillar sobre la trenza para glasear.

Colocar la trenza en el horno frío. Encenera el horno a 200 ° C (ventilador de 180 ° C, gas 6) y hornear por 45-50 minutos. Dejar enfriar.