Preparación
Pelar y cortar las patatas y las zanahorias.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_1_M.jpg)
Pelar y cortar las cebollas y el ajo.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_2_M.jpg)
Lavar el repollo de Savoy y quitar los tallos. Cortar el repollo en tiras.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_3_M.jpg)
Cortar la carne en cubos de 2 cm y sazonar con sal y pimienta. Lavar las hierbas y secar.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_4_M.jpg)
Calentar el aceite en una fuente para horno o cacerola. Pinchar los cubos de carne hasta que se doren por todos lados. Retirar del fuego.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_5_M.jpg)
Retirar dos tercios de la carne de la sartén. Agregar la mitad de las verduras a la sartén y sazonar con sal y pimienta.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_6_M.jpg)
Regresar un tercio de la carne reservada a la sartén y esparcir las verduras restantes en la parte superior. Condimentar con sal y pimienta.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_7_M.jpg)
Agregar la carne restante y espolvorear con hierbas. Verter en el caldo, tapar y llevar a ebullición. Cocinar por 11/2 horas en un horno precalentado a 180 ° C (ventilador de 160 ° C, gas 4).
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000478/000478_step_8_M.jpg)