Preparación

Cubrir una tabla o un plato con jamón de Parma y espolvorear con abundante pimienta negra.

Lavar bien los higos y quitar los tallos.

Cortar los higos a la mitad y colocar sobre el jamón.

Lavar la menta, agitar en seco y cortar las hojas. hacer zumo el limón.

Mezclar el jugo de limón con la miel y el aceite de oliva y rociar sobre los higos. Adornar con menta.