Preparación
Pelar el colinabo y las zanahorias y dejar a un lado.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_1_M.jpg)
Lavar y cortar el pimiento, dejar secar y cortar en pedazos.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_2_M.jpg)
Pelar y picar finamente las cebollas y el ajo.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_3_M.jpg)
Calentar el aceite en una sartén y saltear la cebolla y el ajo a fuego medio durante 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_4_M.jpg)
Agregar las verduras restantes, excepto los tomates, a la sartén y saltear durante 2 minutos.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_5_M.jpg)
Inclinar el arroz y la mitad de la paprkca en polvo y cocinar, revolver, durante aproximadamente 1 minuto.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_6_M.jpg)
Verter en el caldo, remover bien, llevar a ebullición y sazonar con sal y pimienta.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_7_M.jpg)
Colocar la bandeja de arroz en el horno precalentado a 180 ° C (ventilador de 160 ° C, gas 4).
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_8_M.jpg)
Mientras tanto, mezclar el yogur con 1 cucharadita de jugo de limón y el resto de pimentón en polvo y sazonar con sal y pimienta.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_9_M.jpg)
Lavar las cebolletas y cortar en anillos finos. Esparcir sobre el arroz para adornar y servir con el yogur de pimentón.
![](https://blog.liebherr.com/wp-content/lh-recipe-images/000045/000045_step_10_M.jpg)