Preparación

Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.

Mezclar la pasta tikka masala con el yogur. Agregar el pollo, mezclar bien y dejar marinar durante la noche en la nevera.

Pelar y picar finamente el jengibre. Pelar las cebollas, dividir a la mitad y corta en anillos. Calentar el aceite en una sartén y mezclar las cebollas y el jengibre a fuego medio durante unos 3 minutos. Agregar el pollo a la sartén y saltear durante 1 minuto.

Picar los tomates y agregarlos a la sartén con el puré de tomate. Agregar 125 ml de agua y dejar hervir. Reducir el fuego, cubrir y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Justo antes de servir, agregar un poco de crema de soja y sazonar con sal y pimienta negra. Adornar con la crema de soja y el comino restantes y servir con arroz o pan.