Preparación

Aclarar lo garbanzos con agua fría y escurrir.

Cortar la pechuga del pavo.

Pelar y partir por la mitad la cebolla y corta en toques finos.

Calentar el aceite en una cazuela, freír el pavo y la cebolla en un calor medio durante 3 minutos. Añadir la sal y pimienta.

Añadir los tomates, los garbanzos, el caldo y harissa a la cazuela, al agua hirviendo, reducir el calor, cubrir y el cocinar durante 5 minutos.

Mientras tanto, lavar las hierbas, secar y deshojar. Exprimir el jugo del limón.

Condimentar la mezcla del pavo con la sal, la pimienta y 1-2 cucharadas de jugo de limón y añadir las hierbas.